封面新闻记者 曾业开云kaiyun

4月中旬，春日暖阳包裹着四川巴中的恩阳古镇。古镇北进口旁的青石板路上，风过门口带酒香的“宜恩酒茶室”引东谈主存身。“原谅光临！”工作员迎向前来，一口纯正的巴中话，笑貌中饱含眷注。

宜恩酒茶室进口。曾业 摄

这间由宜宾市结对帮扶巴中市恩阳区责任队（下称“宜恩责任队”）和恩阳城投集团联手打造的体验馆，占地约500往常米，是新晋的网红打卡地，展品独具性情：宜宾“五粮液”与恩阳“花丛酒”比邻而居，宜宾早茶和恩阳老鹰茶共处一柜，恩阳提糖麻饼和宜宾燃面不错装进并吞个“诗酒礼盒”。体验馆开业三个月销售额随意200万元，线上订单放射至长三角地区。

宜宾、恩阳两地企业订立茶产业合营公约。（受访者供图）

从米仓古谈第一镇，到万里长江第一城，透过“宜恩酒茶室”这扇窗，便能窥见恩阳、宜宾从“舌尖”到“心尖”的精彩故事。

一杯老鹰茶的涅槃

恩阳古镇的土著住户，偏疼“老鹰茶”。这盏茶，他们一喝即是上百年。

一百多年前，被老匹夫誉为“喻苍天”的云南保山知事喻秉渊挂印请辞，布衣还乡。临行运，喻秉渊有两样东西舍不得：一块御赐的“问心堂”匾额、喝惯了的“老鹰茶”。喻秉渊返乡后，在巴中恩阳耕读传家，老鹰茶树在此扎根并泛泛栽种。

“昔日齐是散装卖，一斤最高只可卖200多元。当今，一盒两斤装的高品性老鹰茶，不错卖到800多元。这种茶有两款包装，在咱们这里卖得齐很好，新款的已经卖断货了。”捧着老鹰茶礼盒，“宜恩酒茶室”的工作员喜笑貌开。

通常齐是恩阳老鹰茶，“身价”为何迥乎不同？宜恩责任队招商引资组组长彭燕飞现场解密。“2024年头，咱们请来了宜宾的测度打算师，将巴山红叶等元素融入恩阳老鹰茶包装，配上‘千年米仓谈，一盏老鹰茶’等富裕文化内涵的口号，透澈改变了居品形象。与此同期，咱们还引入了宜宾茶叶加工技艺，升级调动了坐蓐工艺。”

包装升级后的恩阳老鹰茶标价880元。曾业 摄

从彭燕飞的训导中，封面新闻记者了解到，变化始于2024年6月。充分调研恩阳老鹰茶阛阓后，宜恩责任队促成两地国企合营，恩阳城投集团依托四川酒茶集团“一站两院两中心”科技翻新平台，用低温烘焙技艺保留茶叶的硒、钙含量，灵验升迁了茶叶的品性。不仅如斯，宜恩责任队邀请人人参与新址品研发，诱骗营销团队开设网上销售渠谈，将老鹰茶的故事搬上直播间。

恩阳老鹰茶赢得“涅槃新生”，恩阳古镇的茶文化主题民宿，也随着火了起来。

入住恩阳古镇茶文化主题民宿，搭客可体验从采青、摊晾到炒制的齐备工艺进程。民宿策划者张慧乐呵呵地说：“政府饱读吹咱们搞茶旅会通，有了互动体验神色，来宾留得住了，文旅居品也卖得好了，搭客的单东谈主平均消耗，可从300元升迁到800元。”

据统计，“恩阳河·巴山老鹰茶”系列居品累计带动临近200余户茶农增收4.2万元。

一罐银耳羹的解围

走进恩阳食物工业园，巴中工投食物有限公司的“巴山粹·鲜炖银耳”加工车间，自动化斥地正将配制好的银耳羹送入无菌灌装线。坐蓐线有一项“黑科技”：先罐装，再炖煮，杀菌透澈，且银耳养分不流失，制品的保质期也彰着蔓延了。

银耳产业是巴中市的传统上风产业，但中枢发展区不在恩阳区。在宜恩责任队的助力下，恩阳区研发的一罐银耳羹，借助科技翻新收场了解围——遴聘人人研发的先罐装再炖煮“黑科技”，让上述企业成为一匹“黑马”，且在国内银耳羹灌装加工规模一马率先。

企业与人人团队勾搭研发的罐装银耳新址品。曾业 摄

“依托哈尔滨工业大学食物工程技艺团队的智商支捏，除了开发玻璃罐装鲜炖银耳、易拉罐装鲜炖银耳，咱们还研发出东谈主参鲜炖银耳、燕窝鲜炖银耳，赢得20多项专利。”向记者先容情况时，公司坐蓐总监罗涛一脸自重。他告诉记者，坐蓐斥地有从德国进口的，也有企业与人人团队合营自主研发的。“宜恩责任队还牵线江南大学帮咱们研流配方，让银耳出胶率升迁了40%。”

“春节之前，我买了20多件罐装鲜炖银耳，带回宜宾故土走亲戚直立，没思到许多东谈主吃上瘾了，常常时地托我带货。”宜恩责任队招商引资组组长彭燕飞先容，旧年9月居品上市后，在宜宾的“宜东谈主宜礼”电商平台上，巴山粹银耳羹仅用3个月就卖出30万罐。如今，这罐银耳羹已卖到寰宇90%的省份，年销售额可达2.7亿元。

罗涛先容罐装银耳坐蓐线背后的“黑科技”。曾业 摄

“咫尺的产能，已达到每小时坐蓐1.2万罐，但莫得全负荷坐蓐，因为原材料不够。是以咱们策划在恩阳缔造罐装专用的银耳坐蓐基地。”彭燕飞在走村入户的调研中算过一笔账：若是一位村民承包5个银耳大棚，年收入可达15万元，收益是耕种传统农作物的十倍以上。“建基地，不错稳样式、可捏续地提高耕种户的收入，也能保证罐装银耳原材料供应，升迁企业坐蓐后果。但更深入的影响在于变‘输血’为‘造血’，因为惟有这条产业链收场从0到1的跃升之后，建链、补链、强链才有基础支持。”

在宜恩责任队的苟且支捏下，恩阳区有了“偷不走”的罐装银耳“黑科技”赋能，壮大银耳产业的信心更足：策划扩大全区耕种限制，捏续作念强以罐装银耳为代表的圣洁加工产业链。

一个酒茶室的弘愿

夜幕驾临，宜恩酒茶室点亮店招，在恩阳古镇北进口额外显眼。一些随着“旅游达东谈主”到恩阳古镇试吃“十大碗”的搭客，三五成群走贯通厅选购酒水，有几款白酒颇受原谅：与五粮液同庚被评为部优居品的“花丛酒”，恩阳酒企在宜宾酒技艺团队诱骗下研发的“千山翠”，还有性价比相称高的“花丛酒”和“魁星楼”。

“‘花丛酒’取舍布袋包装，很受文艺后生原谅。”宜恩责任队招商引资组组长彭燕飞，曾向搭客这么保举这款酒：既有恩阳的千年文脉，又有宜宾的酿造奢睿。

取舍布袋包装的“花丛酒”样品。曾业 摄

而恩阳酿酒历史天然悠久，但阛阓占有率却惨淡多年。“恩阳及第酿”文创酒的降生，改变了这一近况，见证了宜宾、恩阳两地文化资源的创造性泛动。

2024年，四川酒茶集团与恩阳非遗中心合营，将当地终点的“及第”文化与酿酒工艺结合，研发出具有松烟香气的性情米酒。瓶身测度打算融入文昌阁、魁星点斗等元素，配套开发的AR酒标，可呈现古代科举场景，照旧问世便深受原谅。

“宜恩酒茶室”展厅内，纪录了宜恩责任队的“大事记”：2023年宜宾29名干部入驻恩阳，2024年两地互派127名专科技艺东谈主才，2025年“巴山云荟”供应链平台上线。

宜恩酒茶室内的展厅一角。曾业 摄

“‘巴山云荟’供应链平台由宜宾、恩阳两地国企共建，已整合87家供应商、213款性情居品。”恩阳帮扶队领队邱俊辉先容，平台翻新的“地舆标记居品双认证”机制，可确保每件商品齐可讲求至原产地。借助这一平台，恩阳的农业居品停战地药材，销售渠谈速即扩宽，传统农居品产销形态的数字化转型也在加快。

推开恩阳的一扇窗开云kaiyun，但见恩阳河奔流继续，它终会汇入长江。透过这扇窗，能望见的，还有像恩阳河一样进步山海的弘愿。