入华进步20年，萨莉亚仍在加大对中国市集的投资。
近日，日本连锁意式餐饮品牌萨莉亚于官网公告称，将于7月在武汉市成立全资控股的国外子公司“武汉SAIZERIYA”，瞻望注册本钱30亿日元(约1.47亿元)，主要业务为经管武汉市的萨莉亚餐厅。
插足中国以来，萨莉亚主要通过北京、上海与广州三大分公司开展业务，门店也主要鸠集在北上广及左近城市。此番成立武汉分公司，萨莉亚发射华中市集的意图显然。
本年4月，萨莉亚还晓喻将于7月在中国成立新国外子公司，称号暂定为“中国萨莉亚餐厅经管公司”（下称“萨莉亚中国总公司”），注册本钱暂联盟3亿日元（约合东谈主民币1500万元），主见为经管中国通盘萨莉亚门店、进一步扩大在中国市集的业务。另据萨莉亚广州分公司总司理宫本德明6月对外泄露，萨莉亚中国总公司的注册地将在广东。
接连新成立分公司之余，萨莉亚还通过东谈主事任命加强对中国市集的经管。6月27日，萨莉亚晓喻，其董事兼实施董事、国外行状本部部长长冈伸，将兼任拟成立的萨莉亚中国总公司社长。
左证天眼查信息，7月1日与2日，在萨莉亚晓喻成立武汉分公司与中国总公司后，武汉萨莉亚餐饮有限公司与广东省萨莉亚餐饮经管有限公司分裂在武汉与广州成立。两公司均由萨莉亚集团全资控股，注册本钱分裂为200万好意思元（折合东谈主民币约1436.7万元）与700万好意思元（折合东谈主民币约5028.45万元）。新成立的广东省萨莉亚餐饮经管有限公司，法定代表东谈主、董事长与总司理恰是刚上任的长冈伸。
广州东站的萨莉亚门店。时间财经摄
中国门店近500家，广东东谈主最捧萨莉亚
一系列算作背后，中国市集对萨莉亚集团的紧迫性无庸赘述。
约20元一份的意面与焗饭、20元一份的6英寸披萨、订价个位数区间的餐前小菜以及36~58元750ml的葡萄酒……成立于1967年、主打经济实惠的萨莉亚，自2003年插足中国市集以来，如故成为打工东谈主们最爱的“饭堂”，中国市集也成为萨莉亚除日本原土以外最紧迫的市集。
萨莉亚的门店主要位于日本、中国与新加坡三地。左证萨莉亚近日发布的2025财年三季度财报（2024年9月至2025年5月），抑制5月底，萨莉亚日本门店数目达1051家。抑制3月底（中国市集门店数据统计周期不同），萨莉亚由上海、广州、北京、香港和台湾分公司所经管的门店瞎想已达481家。
另据宫本德明6月对外泄露，萨莉亚已在中国大陆领有约500家门店，其中由广州分公司经管的萨莉亚餐厅高达222家。
门店数目占集团门店数超3成的中国市集，对萨莉亚营收孝敬权贵。
萨莉亚的收入来自日本、澳大利亚（主要从事食材坐褥）与亚洲（中国与新加坡市集）三大分部。2025财年前三季度，萨莉亚销售额为1883.39亿日元（折合东谈主民币约90.93亿元），同比增长15.4%；归母净利润为77.84亿日元（折合东谈主民币约3.76亿元），同比增长50.4%。其中，以中国市集撑起的亚洲分部，销售额为630.58亿日元（折合东谈主民币30.46亿元），同比加多10.5%，占萨莉亚营收比重进步30%。
跟着这两年中国市集平价耗尽的风越吹越猛，萨莉亚迎来了紧迫的市集机遇。为了尽快拥抱“追求高性价比”的客群，萨莉亚在中国的拓店节律显然加速。
萨莉亚财报自大，2023年3月底至2024年3月底，萨莉亚在中国内地共计净新开28家门店，广州分公司净开新店最多，达27家。在2024年3月底至2025年3月底，萨莉亚在中国内地净开了89家新店，其中广州分公司仍然净新开门店最多，达42家。
喊着千店计算，却也暗暗加价
猛开店的萨莉亚还在陆续向空缺市集浸透。
入华以来，萨莉亚主要在北上广左近开店。窄门餐眼自大，抑制现在，一线、新一线城市门店在萨莉亚门店中占比进步9成。而本年以来，萨莉亚如故在肇庆、湛江、清远、江阴、余姚、绍兴等低线城市开设首店。跟着武汉子公司的成立，萨莉亚也将插足此前空缺的华中市集。
自建农场与工场压低食材成本、使用预制菜比例极高的中央厨房，是萨莉亚的一大研讨战略。跟着中国门店数目的加多，萨莉亚也在发力布局上游供应链。2024年10月，萨莉亚社长松谷秀治暗意，为了进一步开采中国市集，萨莉亚的子公司广州萨莉亚食物有限公司将投资约3000万好意思元（约合东谈主民币2.15亿元）在广州建设新工场，现在该工场已开工建设，力图2026年1月精良投产。
彼时，松谷秀治还泄露了萨莉亚在中国开1000家店的贪念，“这（新建广州工场）是着眼于在中国增至1000家店铺的新工场。在工场完成准备责任，店铺的坐褥恶果将会提升。”
值得留心的是，性价比耗尽风潮天然为萨莉亚带来了推广的机遇，但也对其盈利智商带来挑战。2025财年前三季度，萨莉亚亚洲部天然靠拓店已毕了营收10.5%的增长，但买卖利润却同比下滑了5.4%。其中，上海、广州、北京分公司的买卖利润同比均出现了超10%的下滑。
在这么的布景下，此前屡次对外在示“不会加价”的萨莉亚，初始暗暗上调菜品价钱。
2024年7月，因为原材料成本飞腾，萨莉亚的牛肝菌鸡肉芝士烤饭、金枪鱼沙拉等产物出现了1~2元的价钱涨幅。时间财经发现，2025年，萨莉亚部分菜品价钱再度上调。原价18元的蒜香鸡肉培根芝士烤饭，价钱上调至19元，客岁7月从18元上调至20元的牛肝菌鸡肉芝士烤饭，价钱则再度上调至21元。
就萨莉亚加价情况与改日在华业务贪图，时间财经致电萨莉亚广州分公司开云kaiyun，未获有用回答。