猪肚汤怎样作念？铭刻“3个窍门”，汤色奶白，鲜香无腥，特殊好喝

最近天气一直不太好，阴千里千里的，又干又冷，提出全球冬天多煲汤。说到汤类，常见的有许多，比如玉米排骨汤、豆腐鲫鱼汤、萝卜羊肉汤等等，王人很可以，可以时时换着作念，既能补充养分和水分，又能御寒御寒。接下来给全球共享一谈好喝的猪肚汤，特殊顺应冬天，常喝驱寒养胃、增强免疫力，心爱的话照着作念。

猪肚是养胃的好食材，不外思要作念出好滋味，需要掌合手一些时刻。因为猪肚是猪的胃部，内脏器官，若惩办得不好，汤就难喝了。那么猪肚汤到底怎样作念呢？其实法式不难，紧紧记取“3个窍门”，汤色奶白，鲜香无腥，特殊好喝！

底下就来望望具体作念法，以及小窍门，学会了常作念给家东谈主喝，冬天不怕冷。

【猪肚汤】

准备猪肚、生姜、料酒、白胡椒粉、面粉、小苏打、食盐、食用油。（可以搭配的食材有许多，比如鸡肉、山药、莲子、芡实、薏米、茯苓、红枣等等，你可以凭据我方的喜好去准备，和猪肚沿路煲汤养分又厚味）

1、猪肚用流动水冲洗，去掉里面的粘液和内膜。惩办好后放进盆内，加入食盐、小苏打、面粉，反复揉搓，反复清洗，不要怕繁重，惩办得遍数越多越干净，就不怕有异味了。

2、干净的猪肚放进锅内，加入冷水、料酒、姜片，大火煮开，至猪肚变色。

3、煮好后捞出，将猪肚剪开，再用刀刮干净同小肠斡旋部分的白色内膜。惩办好后再次冲洗，清清爽爽了切成小块。

4、锅内加少量油，烧热后放入姜片、猪肚，中小火翻炒，将水分炒干。

5、炒好后加入足量滚水，转大火，一直煮到汤形成奶白色。（若不在乎汤白不白，煮开后可以转小火）

6、汤变白了，转进砂锅，再放入耐煮的食材，连续小火炖煮，至猪肚变软糯。若搭配的食材不耐煮，可以到临了二三相当钟的时候放入。

7、猪肚汤炖好后，加盐、白胡椒粉调味，就可以出锅了，撒点葱花点缀。

炖猪肚汤，思要汤色奶白、鲜香不腥，一定要铭刻3点：

一、猪肚要打理得清清爽爽，最佳用小苏打、面粉、盐这三样反复抓揉和清洗，去除异味和腥。

二、猪肚不要成功入锅煮，最佳先用油炒一炒，况且炒好后要加滚水，用大火炖煮，这么才会出现奶白色，也愈加鲜香。

如果作念猪肚鸡的话，可以将所有这个词猪肚放在锅内煎到两面金黄，再装入鸡块。

三、炖猪肚加水时，不仅要加滚水，还要一次性加够，不要半途再加水。

按照以上作念法和窍门去作念开云·综合体育(kaiyun)，保准可以作念出鲜香奶白的猪肚汤，迅速找时分练练手吧。迎接全球留言商榷，如果认为著作对你灵验，请给我保藏、点赞、驳倒、转发、温存，让更多的东谈主看到，让全球沿路学习，感谢全球对我的撑持，咱们下次再会！

汤色猪肚汤窍门小苏打猪肚发布于：湖北省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间劳动。